3 recettes de biscuits de Noël November 20, 2019

Par Axelle En cuisine

Passez un Noël inoubliable avec HelloFresh ! Cette année encore, nous vous avons concocté deux box pour vous faciliter la vie en cuisine pendant les fêtes, la box de Noël et la box Gourmet. Plutôt repas en 4 services sans stress ou repas gourmet où tout le monde cuisine à table ? Il est sûr que vous trouverez votre bonheur avec HelloFresh.

Découvrez ici nos box festives et faites vite votre choix. Le Père Noël, lui, l’a déjà fait…

holiday cookie recipes-HelloFresh

Les douceurs de Noël ont une saveur incomparable… C’est peut-être parce que les fêtes de fin d’années n’ont lieu qu’une fois par an, ou peut-être parce les gens sont d’humeur particulièrement festive, ou peut-être même une combinaison des deux. Quoi qu’il en soit, on ne s’en plaint pas ! Ces biscuits de Noël rendent la fin de l’année encore plus magique. En plus de ça, vous allez prendre autant de plaisir à les faire qu’à les manger.

On sent déjà l’odeur douce et sucrée des biscuits en train de dorer au four… à vos fourneaux !

1. Rocher à la Coco

holiday cookie recipes-HelloFresh-coconut-macaroons

Ingrédients:

  • 1 Citron
  • 130g de Noix de Coco Râpée
  • 230ml de Lait Concentré Sucré
  • 1 Cuillère à Café d’Extrait de Vanille Pur
  • Une Pincée de sel
  • 3 Blancs d’Oeufs
  • Des Noisettes

holiday cookie recipes-HelloFresh-coconut-macaroons

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180° C.
  2. Prélevez le zeste du citron, puis mélangez-le dans un grand bol avec la noix de coco râpée, le lait concentré, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
  3. Battez les blancs en neige avec un batteur électrique et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  4. Utilisez une cuillère à café ou à soupe pour former des rochers de tailles égales sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez une noisette sur chaque biscuits.

holiday cookie recipes-HelloFresh-coconut-macaroons

5. Cuire les rochers pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

2. Tartes Linzer

holiday cookie recipes-HelloFresh-linzer-tart

Ingrédients:

  • 450g de Beurre Doux, Fondu
  • 130g de Sucre
  • 1 Cuillère à Café d’Extrait de Vanille Pur
  • 510g de Farine
  • Une Pincée de Sel
  • Confiture
  • Sucre Glace

Instructions:

  1. Battez le beurre, le sucre, et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et le sel.
  2. Formez une boule avec la pâte, recouvrez la de film plastique, et laissez la reposer au réfrigérateur pendant environ 45 minutes.
  3. Préchauffez le four à 160° C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  4. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface préalablement recouverte d’un peu de farine.

holiday cookie recipes-HelloFresh-linzer-tart

5. Utilisez un emporte-pièce pour former des biscuits dans la pâte.

holiday cookie recipes-HelloFresh-linzer-tart

6. A l’aide de plus petits emporte-pièces, découpez des étoiles au centre des biscuits. Répetez l’opération sur la moitié de vos biscuits.

holiday cookie recipes-HelloFresh-linzer-tart

7. Placez les biscuits sur la plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. (Faites attention, les biscuits découpés au centre cuisent plus vite que les autres !)
8. Laissez-les refroidir pendant 20 minutes, puis étalez une fine couche de confiture sur les biscuits non découpés.

holiday cookie recipes-HelloFresh-linzer-tart

9. Assemblez les biscuits deux par deux (un biscuit décupé et un non découpé) pour former de petits “sandwiches”, appuyez légèrement, et saupoudrez de sucre glace.

3. Biscuits à l’Orange et à la Noix

holiday cookie recipes-HelloFresh-orange-walnut

Ingrédients:

  • Le Jus d’une Grosse Orange
  • 65g de Cassonnade
  • 170g de Beurre (Fondu)
  • 130g de Farine
  • 30g de Noix Concassées
  • 1 Cuillère à Café d’Extrait de Vanille
  • 1 Cuillère à Café de Cannelle
  • Sucre Glace

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 160° C.
  2. Mélangez le jus d’orange avec 3 cuillères à café de cassonnade dans une petite casserole. Portez à ébullition jusqu’à obtenir un sirop. Laissez refroidir.
  3. Battez le beurre et le reste de la cassonnade à l’aide d’un batteur électrique, puis incorporez la farine et 2 cuillères à café de sirop à l’orange.
  4. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte.

holiday cookie recipes-HelloFresh-orange-walnut

5. Humidifiez vos mains et formez de petites boules de pâte.

holiday cookie recipes-HelloFresh-orange-walnut

6. Formez des creux dans les boules de pâte à l’aide de votre pouce afin d’y insérer la garniture.

holiday cookie recipes-HelloFresh-orange-walnut

7. Préparez la garniture en mélangeant dans un bol de taille moyenne les noix, la cannelle, l’extrait de vanille, et le reste du sirop.
8. Ajoutez 1 cuillère à soupe de garniture au centre de chaque biscuit et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

holiday cookie recipes-HelloFresh-orange-walnut

9. Faire cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Régalez-vous !

Article précédent
Recette de biscuits de Noël au sucre et aux épices Recette de biscuits de Noël au sucre et aux épices
Article suivant
Etude menée par HelloFresh : les changements de vie perturbent nos habitudes alimentaires Etude menée par HelloFresh : les changements de vie perturbent nos habitudes alimentaires

Cet article pourrait vous plaire

Laisser un commentaire

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.