4 recettes de houmous Novembre 2, 2016

Par Julie Zabinski En cuisine

Vous avez des invités ce soir et vous avez envie de quelque chose de plus original que des chips et des cacahuètes pour l’apéro ?

Houmous

Idéal et ultra facile à faire, un bon (ou quatre) houmous pour bien commencer votre dîner.
Petit truc : laissez tremper les pois chiches toute une nuit dans un bol d’eau pour les ramollir un peu.

beetroot hummus recipe

Houmous à la betterave

  1. Mixez 1 petite betterave grillée dans un blender.
  2. Ajoutez 400 g de pois chiches, le zeste et le jus d’un grand citron, 2 gousses d’ail, 2 cs de tahini et une pincée de sel et de poivre.
  3. Mixez tout en arrosant de 60 ml d’huile d’olive vierge extra.

carrot hummus

Houmous à la carotte

  1. Mixez 400 g de pois chiches, 300 g de carottes cuites, 2 cs de jus de citron, 2 gousses d’ail, 3 cs de harissa et une pincée de sel et de poivre.
  2. Mixez tout en arrosant de 60 ml d’huile d’olive vierge extra.

turmeric hummus

Houmous au curcuma

  1. Mixez 400 g de pois chiches, 1 1/2 cc de jus de curcuma, le jus d’1/2 citron, 2 cc d’ail haché, 1 cc de paprika et 1/2 cc d’huile de sésame.
  2. Mixez tout en arrosant de 60 ml d’huile d’olive vierge extra et en assaisonnant de sel et de poivre.

what to eat with hummus-peas-HelloFresh

Houmous aux petits pois

  1. Mixez 400 g de pois chiches, 1 tasse de petits pois, 2 gousses d’ail.
  2. Ajoutez 3 cs d’huile d’olive vierge extra et une pincée de sel et de poivre.

Houmous

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