5 recettes de beurre aux herbes Décembre 13, 2018

Par Juliette Clonier À table

À l’apéro ou en accompagnement de votre viande ou poisson, un beurre aux herbes est toujours une bonne idée… Surtout s’il est fait-maison ! Ces 5 recettes de beurre aux herbes sont irresistibles et prêtes en un tour de main. De quoi épater vos invités !

infographie beurre

beurre herbes

Le classique

  • 100 g de beurre
  • 2 brins de romarin
  • Poignée de thym
  • Poignée de ciboulette
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, selon le goût

Parfait sur : de la viande rouge, du pain.

beurre herbes

Ciboulette et moutarde

  • 100 g de beurre
  • 2 cs de moutarde de Dijon
  • Poignée de ciboulette
  • Sel, selon le goût

À déguster sur : du saumon fumé, des asperges à la vapeur.

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Piment et citron

  • 100 g de beurre
  • Le zeste d’un citron vert
  • 1 cc paprika en poudre
  • 1 cc cumin en poudre
  • 1/2 cc de piment en poudre
  • Sel, selon le goût

Parfait sur : du poulet grillé, du poisson, des épis de maïs.

Romarin et orange

  • 100 g de beurre
  • Le zeste d’une orange
  • 2 brins de romarin
  • Poivre, selon le goût

À essayer sur : des médaillons de porc, du poulet grillé.

Cresson et citron

  • 100 g de beurre
  • Poignée de cresson
  • Le zeste d’un citron
  • Sel, selon le goût

À essayer sur : du poisson, du poulet et des pommes de terre au four.

beurre herbes

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