5 vinaigrettes aux agrumes

L’été, c’est certes la période des barbecues et des pique-niques, mais c’est aussi le moment idéal pour déguster des salades fraîches et légères. Nos ingrédients ultimes pour une vinaigrette parfaite ? Les agrumes ! Dans cet article, on vous propose même de délicieuses salades parfaites à emporter.

Ingrédients

• Une agrume au choix : pomelo, citron vert, citron jaune, orange sanguine ou orange
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 1 cs de vinaigre de vin blanc
• 2 cs d’huile d’olive
• Poivre et sel

Préparation

1. Lavez l’agrume de votre choix et râpez le zeste. Émincez l’échalote et la gousse d’ail.

2. Dans un bocal, mélangez le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive et ajoutez-y l’ail et l’échalote. Dans le même bocal, pressez le pomelo, le citron vert, le citron jaune, l’orange ou l’orange sanguine.

3. Et pour terminer, secouez bien le tout et assaisonnez de poivre et de sel. Fraîcheur assurée !

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