Glaçons aux herbes aromatiques

June 27, 2017
Par Juliette Clonier À table

    Maintenant que votre jardin aromatique DIY est prêt, vous n’avez plus qu’à utiliser vos herbes de façon créative ! Aujourd’hui nous vous proposons de préparer des glaçons aux herbes aromatiques, l’astuce pour les conserver tout au long de l’année. Parfait aussi pour agrémenter vos boissons. Vous verrez, c’est ultra simple !


    Choisissez vos herbes

    Nous vous conseillons d’utiliser ces herbes aromatiques (mais laissez libre court à votre imagination !) :

    • la sauge
    • l’origan
    • le basilic
    • le thym
    • l’aneth
    • le persil
    • la ciboulette
    • l’estragon

    À l’eau

    Que vous souhaitiez aromatiser vos cocktails ou tout simplement donner une touche d’originalité à votre verre d’eau : les glaçons aux herbes sont parfaits pour toute occasion ! Le plus classique serait d’ajouter de la menthe à vos boissons, mais vous pouvez également la remplacer par du romarin ou du thym. Essayez dans un gin tonic, vous serez surpris !

    Pressez doucement les herbes dans un bac à glaçons pour qu’elles puissent libérer plus facilement de la saveur. Recouvrez-les d’eau et placez au congélateur.

    À l’huile d’olive

    Une variante assez originale et super pratique : des glaçons d’huile d’olive aux herbes ! En congelant vos fines herbes dans l’huile, vous pouvez relever et parfumer vos plats, ragoûts d’hiver, rôtis ou soupes.
    Comme pour les glaçons à base d’eau, remplissez un bac à glaçons de vos herbes favorites (romarin, thym, sauge et origan) et recouvrez d’huile d’olive.

    Allez-vous les essayer ? Partagez vos créations sur notre page Facebook ou sur Instagram avec le #HelloFreshBEFR

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