Les pâtes fraîches sont au menu ! Septembre 9, 2019

Par Eugenie En coulisses

La passion pour la pasta…

Incontournables de la cuisine depuis toujours, les pâtes sont un véritable fondamental de la gastronomie italienne. Chez HelloFresh, on les décline sous toutes les formes et avec de nombreuses sauces et accompagnements. Notre amour pour les pâtes grandit au fur et à mesure que nous ajoutons des pâtes fraîches au menu. Incorporer des ingrédients 100% fresh, c’est vous garantir bien sûr plus de fraîcheur, mais aussi plus de saveur et tout cela pour votre plus grand plaisir.

Une histoire d’amour et de cuisine

Nous sommes fiers de travailler en collaboration avec la Pasta Fabrique. Tiziana et son mari Régis tiennent ensemble depuis quelques années la Pasta Fabrique. La cuisine italienne est une histoire de famille chez eux. En effet, pendant plus de 20 ans les parents de Tiziana, italiens du sud, ont tenu un restaurant dans le coeur d’Amsterdam. Le restaurant appelé d’Antica jouissait alors d’une grande renommée à travers toute la ville. A côté du restaurant se trouvait une fabrique de pâtes, une coïncidence qui n’en est plus une car depuis 10 ans, ils ont décidé d’ouvrir leur propre fabrique de pâtes fraîches.

Une qualité et des saveurs incomparables

Chez notre fournisseur, les premiers confectionneurs de pâtes se lèvent à l’aube pour commencer à préparer les pâtes. Un travail dur et un savoir-faire qu’ils entretiennent tous comme un secret de famille. En effet, la préparation de la pâte fraîche diffère de la pâte sèche. Faite avec de l’oeuf, elle a bien plus de valeur gustative. Aussi, elle a une couleur et et une texture bien meilleures et pour ne rien gâcher, la cuisson est bien plus rapide. De plus la Pasta fabrique utilise des ingrédients uniques et frais comme de la ricotta et des tomates italiennes. La farine est aussi italienne car elle a une texture et un goût bien particulier comme en Italie !

Les pâtes fraîches sont à l’honneur dans votre box, voici nos recettes préférées !

Découvrez dans vos menus de chaque semaine une sélection de produits de la Pasta Fabrique.  Que diriez-vous de déguster des ravioli, des spaghetti et même des conchiglie ? Mamma Mia, on parie que vous en avez déjà l’eau à la bouche !

Ravioli sauce à la crème et aux épinards

Cette recette de ravioli, pleine d’épinards pour le plus grand plaisir de Popeye, clôture notre mois de septembre express. Votre dîner sera alors prêt en moins de temps qu’il n’en faut pour dire ravioliiiiiii !

Conchiglie fraîches au thon et au pesto

La semaine prochaine, découvrez les conchiglie fraîches, pâtes italiennes en forme de coquillages qui sont probablement parmi les plus populaires au monde.. Un plat délicieux plein de fraîcheur !

Lasagne aux poireaux et aux courgettes

Ces lasagne vont vous faire foooooondre de plaisir ! Garnies de légumes, elles font partie de nos plats végétariens préférés. On est sûrs que vous allez aussi les adorer.

Voilà des plats de pâtes fraîches dignes d’une vraie trattoria !

 

 

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