Qui dit barbecue, dit forcément brochettes ! 🍡🍢 En plus d’être un plat rapide et facile, les brochettes sont amusantes à préparer pour les petits comme pour les plus grands. Et si vous changiez des classiques brochettes de boeuf ? Nous avons pour vous 6 recettes de brochettes salées pour varier les plaisirs et ravir les papilles de toute la famille ! 🤤 Brochettes de viande, poisson, crustacé, fromage ou encore légumes, il y en aura pour tous les goûts ! 😋

Et pour le dessert, craquez pour nos brochettes sucrées ! A base de fruits et de chamallows, elles sont parfaites pour terminer le repas sur une note légère mais gourmande ! Explosion de saveurs garantie ! 😍

Il est maintenant temps d’enfiller votre tablier et de passer aux choses sérieuses : les recettes !

Brochettes de crevettes 🍤

[columns_row width=”half”] [column]Instruction

[dropcap letter=”1″]Dans un bol mélangez l’ail haché, le paprika en poudre, l’origan, l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez avec le poivre et le sel. Faites mariner les crevettes dans le mélange pendant 30 minutes.

[dropcap letter=”2″]Piquez les crevettes sur les brochettes et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes sur le barbecue en les retournant.

[dropcap letter=”3″]Garnissez-les de coriandre hachée une fois cuites.[/column][column]

Ingrédients :[separator type=”thin”]

• 250 g de crevettes[separator type=”thin”]
• ½ gousse d’ail[separator type=”thin”]
• ½ cc d’origan[separator type=”thin”]
• 2 brins de coriandre[separator type=”thin”]
• 1 cc de paprika en poudre[separator type=”thin”]
• 2 cs d’huile d’olive[separator type=”thin”]
• 1 citron [/column][/columns_row]

Brochettes halloumi et asperges

[columns_row width=”half”] [column]Instruction

[dropcap letter=”1″]Faites blanchir les asperges pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante et coupez-les ensuite pour faire des morceaux de 4 cm de long.

[dropcap letter=”2″]Coupez le fromage halloumi de la même taille que les asperges et sur une épaisseur de 1 cm. Piquez les asperges et le halloumi alternativement sur une brochette.

[dropcap letter=”3″]Arrosez vos brochettes d’huile d’olive et faites-les cuire sur le barbecue pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et les asperges tendres. Assaisonnez avec du piment, des feuilles de menthe et du citron.

[/column][column]

Ingrédients :[separator type=”thin”]

• 24 asperges[separator type=”thin”]
• 500 g de halloumi[separator type=”thin”]
• 4 cs d’huile d’olive[separator type=”thin”]
• ½ cc de piment moulu[separator type=”thin”]
• 2 brins de menthe[separator type=”thin”]
• 1 citron [/column][/columns_row]

Brochettes de sardines 🐟

[columns_row width=”half”] [column]Instruction

[dropcap letter=”1″]Laissez mariner les sardines (sans la tête) dans l’huile d’olive et le jus d’un demi citron pendant au moins 30 minutes. Piquez 3 sardines sur deux piques à brochettes, une à chaque extrémité (comme sur la photo).

[dropcap letter=”2″]Préparez une sauce à base du zeste et du restant du jus de citron, de l’aneth, des cornichons coupés et du persil. Assaisonnez de poivre et de sel.

[dropcap letter=”3″]Salez et poivrez les sardines et faites-les cuire sur le barbecue pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Une fois cuites, arrosez-les de la sauce citronnée au persil.

[/column][column]

Ingrédients :[separator type=”thin”]

• 12 sardines[separator type=”thin”]
• 1 citron (zeste et jus)[separator type=”thin”]
• 4 cs d’huile d’olive[separator type=”thin”]
• De l’aneth[separator type=”thin”]
• Du persil[separator type=”thin”]
• 4 cornichons[separator type=”thin”]
• 8 piques à brochettes[/column][/columns_row]

Brochettes de poulet 🍗

[columns_row width=”half”] [column]Instruction

[dropcap letter=”1″]Dans un bol mélangez l’ail, le zeste et le jus de citron, les herbes, du sel, du poivre et l’huile d’olive.

[dropcap letter=”2″]Coupez les légumes et le poulet en gros morceaux. Laissez mariner le tout 30 minutes dans la préparation aux herbes.

[dropcap letter=”3″]Piquez les morceaux de légumes et de poulet alternativement sur vos brochettes. Salez et poivrez-les et faites-les cuire sur le barbecue pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

[/column][column]

Ingrédients :[separator type=”thin”]

• 50 g de filet de poulet[separator type=”thin”]
• 1 courgette[separator type=”thin”]
• 1 poivron rouge[separator type=”thin”]
• 1 gousse d’ail[separator type=”thin”]
• 1 citron (zeste et jus)[separator type=”thin”]
• ½ cc de basilic[separator type=”thin”]
• ½ cc de romarin[separator type=”thin”]
• ½ cc d’origan[separator type=”thin”]
• 2 cs d’huile d’olive[/column][/columns_row]

Brochettes de légumes 🥒🍄🌽

[columns_row width=”half”] [column]Instruction

[dropcap letter=”1″]Commencez par évider, épépiner et couper le poivron en cubes. Puis, coupez la courgette et les épis de maïs en rondelles.

[dropcap letter=”2″]Hachez l’ail. Puis, dans un petit bol, mélangez l’ail, le vinaigre de xérès, la moutarde et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

[dropcap letter=”3″]Enfillez sur les piques à brochettes les différents légumes. Badigeonnez de marinade, puis assaisonnez de sel et de poivre.

[dropcap letter=”4″]Faitez griller jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés et tendres, soit environ 6 à 8 minutes par côté.

[/column][column]

Ingrédients :[separator type=”thin”]

• 1 poivron rouge[separator type=”thin”]
• 1 courgette[separator type=”thin”]
• 2 épis de maïs[separator type=”thin”]
• 2 gousses d’ail[separator type=”thin”]
• 1/2 c. à soupe de vinaigre de Xérès[separator type=”thin”]
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon[separator type=”thin”]
• 1 c. à soupe d’huile d’olive[separator type=”thin”]
• Des petits champignons de Paris[separator type=”thin”]
• Sel et poivre[/column][/columns_row]

Maintenant que nous avons de quoi régaler tout le monde avec les brochettes salées, passons aux recettes sucrées ! Colorées et fruitées, ces brochettes plairont aux grands comme aux petits ! 😋

Brochettes fraises et chamallows 🍓

[columns_row width=”half”] [column]Instruction

[dropcap letter=”1″]Enlevez les feuilles vertes des fraises, puis, mélangez le vinaigre et le sucre dans un bol.

[dropcap letter=”2″]Ajoutez les fraises dans le bol et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

[dropcap letter=”3″]Piquez les fraises et les guimauves sur les piques à brochettes, en alternant, puis placez-les sur le feu jusqu’à ce que les guimauves soient dorées, soit pendant environ 1 à 2 minutes.

[/column][column]

Ingrédients :[separator type=”thin”]

• Des fraises[separator type=”thin”]
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique[separator type=”thin”]
• 1 c. à soupe de sucre brun[separator type=”thin”]
• Des chamallows[/column][/columns_row]

Brochettes de fruits arc-en-ciel 🍓🍍🥝🍌🍇

[columns_row width=”half”] [column]Instruction

[dropcap letter=”1″]Piquez les fruits sur les brochettes dans l’ordre des couleurs de l’arc-en-ciel.

[dropcap letter=”2″]Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec avec du miel. Il ne vous reste plus qu’à tremper les brochettes dans le mélange, et à vous régaler !

[/column][column]

Ingrédients :[separator type=”thin”]

• Des fraises[separator type=”thin”]
• Des morceaux de pomme[separator type=”thin”]
• Du raisin[separator type=”thin”]
• Des rondelles de banane[separator type=”thin”]
• Des morceaux d’ananas[separator type=”thin”]
• Des rondelles de kiwi[separator type=”thin”]
• Des myrtilles[separator type=”thin”]
• Du yaourt grec[separator type=”thin”]
• Du miel[/column][/columns_row]

Avec ces 7 recettes salées et sucrées, vous avez de quoi faire pour vos prochaines barbecue party ! 😋

Vous allez essayer nos recettes lors de votre prochain barbecue ? N’hésitez pas à nous montrer vos réalisations sur Instagram en tagguant @hellofreshbelgique ou avec le #hellofreshbelgique !😉