Alerte tendance culinaire : le Buddha Bowl !
January 26, 2017Le Buddha Bowl, c’est quoi exactement ?
Connaissez-vous déjà la nouvelle tendance culinaire qui envahit Instagram ? Le Buddha Bowl, c’est ce plat ultra coloré et généreux en légumes, céréales, herbes fraîches et légumineuses qui va vous apporter toutes les bonnes choses dont votre corps a besoin. Sain, gourmand, rapide à préparer et parfait pour le déjeuner. La plupart des Buddha Bowls sont végétariens voire végétaliens, mais vous pouvez également décider d’accompagner le tout d’un peu de viande grillée. Qu’est-ce qu’on attend ?
Ingrédients
- Chou frisé, coupé finement
- Patate douce, coupée en fines lamelles et grillée au four
- Chou-fleur, coupé en fleurettes et grillé au four
- Avocat, coupé en tranches
- Tomates cerises, coupées en deux
- Radis, coupé en fines rondelles
- Fèves edamame
- Cresson
- Pépins de grenade
Pour la sauce tahini
- 56 g de tahini
- 1 cs de sirop d’érable
- jus d’un demi citron
- 2 à 4 cs d’eau chaude
Préparation
- Préparez la sauce tahini en mélangeant tous les ingrédients
- Disposez tous ingrédients coupés dans un bol.
- Garnissez de la sauce.
- Vous pouvez éventuellement accompagner le plat de falafels.
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