Alerte tendance culinaire : le Buddha Bowl !

January 26, 2017
Par Julie Zabinski À table

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    Le Buddha Bowl, c’est quoi exactement ?

    Connaissez-vous déjà la nouvelle tendance culinaire qui envahit Instagram ? Le Buddha Bowl, c’est ce plat ultra coloré et généreux en légumes, céréales, herbes fraîches et légumineuses qui va vous apporter toutes les bonnes choses dont votre corps a besoin. Sain, gourmand, rapide à préparer et parfait pour le déjeuner. La plupart des Buddha Bowls sont végétariens voire végétaliens, mais vous pouvez également décider d’accompagner le tout d’un peu de viande grillée. Qu’est-ce qu’on attend ?

    Ingrédients

    • Chou frisé, coupé finement
    • Patate douce, coupée en fines lamelles et grillée au four
    • Chou-fleur, coupé en fleurettes et grillé au four
    • Avocat, coupé en tranches
    • Tomates cerises, coupées en deux
    • Radis, coupé en fines rondelles
    • Fèves edamame
    • Cresson
    • Pépins de grenade

    Pour la sauce tahini

    • 56 g de tahini
    • 1 cs de sirop d’érable
    • jus d’un demi citron
    • 2 à 4 cs  d’eau chaude

    Préparation

    • Préparez la sauce tahini en mélangeant tous les ingrédients
    • Disposez tous ingrédients coupés dans un bol.
    • Garnissez de la sauce.
    • Vous pouvez éventuellement accompagner le plat de falafels.

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