Cuisine: 5 astuces qui changent tout ⌛

September 12, 2022
Par Sarah Bels En cuisine

    Dring dring, c’est la rentrée ! Vous venez de reprendre le boulot, les enfants l’école et les cours de sport, vous devez sortir le chien et passez chez le teinturier. Bref, le temps défile à toute vitesse, si bien qu’il vous semble parfois difficile de mener une vie organisée. Heureusement HelloFresh est là pour vous pour simplifier la vie ! 

    En compagnie de Naomi Raphael, assistante culinaire chez HelloFresh et fan de cuisine, on vous dévoile toutes nos astuces pour gagner du temps en cuisine, rester organisé et trouver le bon équilibre pour affronter cette rentrée ! 

    comment gagner du temps en cuisine

    Depuis bientôt un an, Naomi fait partie de notre équipe en charge du développement des recettes HelloFresh. Cette équipe est composée de 11 personnes. Naomi les assiste dans l’élaboration de nos délicieuses recettes. “Nous avons tous une passion pour la cuisine” dit-elle.

    Déjà adolescente, Naomi passait des heures à cuisiner, à choisir chaque ingrédient et était friande de découvrir de nouvelles recettes et techniques de cuisine. Au quotidien, Naomi organise des dégustations pour les créateurs de recette et les aide à garder un regard frais à travers des sessions d’inspiration. Ensemble, ils testent de nouvelles recettes afin de créer les meilleures combinaisons d’ingrédients possible et améliorent sans cesse nos recettes existantes, en prenant en compte les commentaires de nos clients. 

    Avec des centaines d’heures derrière les fourneaux, Naomi a appris de nombreux gestes à mettre en place pour gagner du temps. Et aujourd’hui on les partage avec vous !

    Partons déjà sur de bonnes bases ! Une cuisine sans beurre, sel, poivre et herbes fraîches n’est pas une cuisine bien équipée selon Naomi. Ces quelques ingrédients font partie de nos essentiels ! Avec un peu de beurre, tout est meilleur, vous ne croyez pas ?

    Côté ustensiles, le grand favori de Naomi c’est la râpe à fromage qu’elle utilise pour tout: ail, oignon, gingembre, fromage (logique) mais aussi chocolat, courgette ou tomate. L’autre ustensile chouchou de Naomi, c’est le mixeur plongeant. Versatile, on peut l’utiliser pour faire de la soupe mais pas que, elle s’en sert aussi pour faire des smoothies ou des currys bien crémeux. De quoi varier les plaisirs ! Pour finir, Naomi nous conseille d’investir dans des couteaux de cuisine de qualité. Un couteau bien aiguisé vous simplifiera la tâche pour couper vos légumes. 

    Et maintenant passons aux  choses sérieuses ! Comment gagner du temps en cuisine concrètement ?  

    • Sortez tous les ingrédients nécessaires à votre recette avant de commencer à cuisiner. Doser  vos ingrédients en avance vous fera gagner un temps considérable !

    • Utilisez un sac en papier pour récupérer les épluchures et autres déchets alimentaires. Votre plan de travail restera propre et vous pourrez tout mettre à la poubelle d’un seul coup.

    • Nettoyez au fur et à mesure. Pendant que votre délicieuse recette mijote, profitez-en pour laver le saladier que vous venez d’utiliser. Vous nous remercierez après.

    • Gardez à l’esprit ce qui se trouve dans vos placards et organisez-les avec des conteneurs transparents pour voir en un coup d’œil tous vos ingrédients. Vous pouvez aussi les classer par date de péremption pour éviter le gaspillage. Une fois au supermarché, vous n’aurez pas besoin de vous demander s’il vous reste de la sauce tomate et faire les courses sera plus simple. Psst… Saviez-vous que vous pouvez ajouter des ingrédients de base (huile, beurre, vinaigre, etc) à votre box HelloFresh? Découvrez vite notre sélection de produits essentiels.

    • Prévoyez à l’avance vos repas. Sans être le roi du batch cooking, il est bon d’avoir une idée à l’avance de ce que vous allez manger dans la semaine et de prévoir des restes pour ne pas vous retrouver affamé devant votre réfrigérateur avec une seule option qui prend 45 minutes de préparation. Par exemple, au lieu de faire cuire deux portions de riz, faites en quatre ! Votre prochain repas sera plus rapide à préparer ! 

    Cuisiner avec HelloFresh est aussi un gain de temps. Vous recevez directement chez vous les recettes de votre choix avec des ingrédients pré-dosés et des fiches recettes faciles à suivre. Notre sélection de recettes express n’arrête pas de grandir ! 

    Nous espérons que ces quelques conseils vous auront plu. À vos fourneaux, partez ! 

    Pour encore plus de conseils pour gagner du temps en cuisine, couper vos légumes comme un pro ou faire cuire de l’halloumi, découvrez toutes nos astuces et conseils cuisine en vidéo !

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