La patate douce dans tous ses états
January 15, 2018La patate douce est l’un des produits préférés de nos HelloFreshers ! Lorsque vous préparez votre stoemp ou vos frites, vous optez par habitude pour les pommes de terre. Mais saviez-vous que dans toutes les recettes que vous faites à base de pommes de terre, vous pouvez optez pour les patates douces ?
Avec son goût doux et légèrement sucré, la patate douce est devenue un incontournable des recettes HelloFresh. Nous vous proposons ci-dessous 6 recettes originales à essayer sans plus attendre. Mais avant ça, quelques faits intéressants à son sujet.
4 faits à connaître sur la patate douce
- Ce féculent est riche en vitamines A, C et D ainsi qu’en antioxydants.
- Il contient deux fois plus de fibres qu’une pomme de terre normale.
- Polyvalente : faites-la cuire, griller, rôtir ou bouillir.
- Grande source de magnésium : bénéfique pour se relaxer et se déstresser.
1. Purée de patates douces et filet de merlan
Vous avez peut-être eu la chance de retrouver cette recette dans l’une de vos box. Si ce n’est pas le cas, jetez donc à œil sur notre site !
2. Donuts aux patates douces
Ingrédients
- 4 tasses de sucre en poudre
- Pincée de sel
- ⅓ tasse d’eau chaude
- 2 ¼ tasses de farine
- ½ tasse de sucre
- 1 ½ cc levure
- 1 cc de sel
- 1 cc cannelle
- ¾ cc noix de muscade
- ¼ cc de gingembre
- 2 oeufs
- ⅔ tasse de crème fraîche
- 1 tasse de patates douces écrasées


7. Faites-les ensuite sécher sur un essuie-tout.

3. Patate douce farcie au guacamole
Patates douces farcies au guacamole
Ingredients
- 1 patate douce
- 1 avocat
- 1/2 gousse d’ail
- Filet de jus de citron
- 1/2 piment rouge
- Sel
- Poivre
- Filet d’huile d’olive
Instructions:
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Lavez les patates douces et piquez-y quelques trous à la fourchette. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Emballez-les dans du papier d’aluminium et enfournez 55 minutes.
- Émincez l’ail et le piment finement puis mélangez-les à la chaire de l’avocat au jus de citron et aux épices. Écrasez le tout pour en faire un guacamole.
- Sortez les patates douces du four, découpez une fente au milieu et farcissez du guacamole
4. Frites de patates douces
L’une de nos alternatives favorites : les frites de patates douces ! Sur une plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive et une cuillère à café de paprika, et le tour est joué. Parfait pour accompagner votre burger par exemple.
5. Toasts de patates douces
2. Placez-les dans votre grille-pain.
4. Garnissez de fromage de chèvre, de fines tranches de betteraves ou de radis et quelques feuilles de cresson.