Quoi de mieux qu’un stoemp par une froide journée d’hiver ? Difficile à dire, n’est-ce pas ? Ça tombe bien car qui dit nouveau mois dit nouveau thème, et cette spécialité belge réconfortante est à l’honneur en février ! Découvrez donc chaque semaine au menu une recette de stoemp – ou écrasé de légumes – élaborée par nos chefs.

Qu’est-ce que c’est ?

Ajoutez des légumes tels que des oignons, des carottes, des poireaux ou des épinards à un écrasé de pommes de terre, assaisonnez le tout et vous obtiendrez un stoemp ! Simple et délicieux, ce plat saura réchauffer les cœurs et rendre la traversée de l’hiver beaucoup plus savoureuse…

Petit aperçu de nos recettes d’écrasés aux légumes à dévorer… du regard (du moins jusqu’à réception de votre prochaine box… 😉) !

 

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Au menu du 1 au 7 février 

Stoemp de chicorée et boulettes de viande accompagné de tomates semi-séchées et de fromage vieux 

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Au menu du 8 au 14 février

Stoemp de topinambour et épinards avec du halloumi servi avec des tomates séchées

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Au menu du 15 au 21 février

Stoemp de pomme de terre et chou frisé avec une saucisse fumée servi avec des oignons rouges et des lardons

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Au menu du 22 au 28 février

Brandade de cabillaud. Un écrasé de pomme de terre crémeux et poisson comme au Portugal !

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Retrouvez l’ensemble de nos recettes ici : Wallonie, France, Luxembourg.

Bon appétit !