Vous aimez les smoothies mais vous vous demandez comment les rendre plus nutritifs ? Claire partage avec vous sa feuille de route pour un smoothie Easy Peasy !
Lire plus d'articlesTout le monde connaît le fenouil, mais saviez-vous qu’il a un fort potentiel caché ? Avec ses saveurs anisées, son bulbe blanc et ses fanes vertes, il regorge (...)
Lire plus d'articles"Bien manger, ça coûte cher !" Qui n’a jamais utilisé cette excuse pour se jeter sur une pizza surgelée sans culpabiliser ? Stop aux idées reçues et à (...)
Lire plus d'articlesPersonne n’aime dire non à longueur de journée. Ce n’est agréable ni pour vous, ni pour vos enfants, mais vous ne pouvez pas toujours être d’accord avec tout. Claire vous dit comment faire pour communiquer plus positivement avec vos enfants.
Lire plus d'articlesEn avant les légumes, ou comme Claire dit dans ses livres Easy Peasy : Green up ! Mais qu’est ce que cela veut dire exactement ? Lisez la suite.
Lire plus d'articlesPizza, pancakes, frites et pâtes sont les repas préférés de votre/vos enfant(s), on se trompe? Avouez, vous aussi vous en raffolez ! Essayez donc les variantes suivantes. Tout aussi délicieux, mais bien plus équilibré !
Lire plus d'articlesPas forcément facile de tenir vos principes alimentaires quand vous êtes dehors. Claire vous donne des idées pour une bonne base à la maison afin de pouvoir faire des exceptions si besoin est.
Lire plus d'articlesApprendre à manger plus sainement va de pair avec la découverte de nouveaux aliments. Au début, il faut un temps d’adaptation pour faire vos courses. Claire vous donne (...)
Lire plus d'articlesDes ingrédients frais, des légumes colorés et tout plein d'épices, la cuisine mexicaine n’a pas fini de nous épater. Peu importe les associations et la (...)
Lire plus d'articles
Laisser vos enfants vous aider en cuisine est la meilleure façon de s’assurer qu’ils mangent correctement. Mais que peuvent-ils faire et surtout à quel âge ? Nous vous donnons des astuces !
Lire plus d'articles
LA DIFFERENCE ENTRE TACOS, BURRITOS, QUESADILLAS ET FAJITAS?
Quand on parle de tacos, enchiladas, de burritos, de fajitas et de quesadillas, il est fait référence à la cuisine mexicaine. Ils sont consommés tous les jours et à tout moment dans les différentes régions du Mexique. Une partie importante du régime des Mexicains est formée par le maïs, les tomates, les avocats et les poivres ou les piments, aliments inconnus aux colonisateurs du 1500. Parmi eux le plus important est le maïs, avec lequel le typique tortillas, semblable à une crêpe, qui accompagnent presque tous les repas. Ils peuvent être frits ou grillés, roulés ou pliés, farcis de viande ou de légumes, recouverts d’une sauce rouge ou verte.
Tortillas farcies de blé devient un taco. Les possibilités: différents ragoûts, haricots, riz, poulet, boeuf, porc, légumes etc. etc. Le taco roulé peut être frit et recouvert de sauce et de fromage. L’origine viendrait des femmes rurales trouvé un plat pratique pour leurs maris à prendre comme déjeuner.
Les Enchiladas sont similaires aux tacos. Ils sont cuits au four pour faire fondre le fromage qui les recouvre et celui qui fait partie du fourrage. Ils sont accompagnés de sauce piquante.
Les Enchiladas sont similaires aux tacos. Ils sont cuits au four pour faire fondre le fromage qui les recouvre et celui qui fait partie du fourrage. Ils sont accompagnés de sauce piquante.
La quesadilla est une tortilla de maïs à laquelle certains fromages sont placés à l’intérieur, comme ingrédient principal. Généralement, il est plié en deux, bien qu’il puisse y avoir deux tortillas avec le remplissage au milieu. Chaud, de sorte que le fromage fond, ils mangent avec les mains. Son nom vient de la combinaison des mots fromage et tortilla.
Les burritos sont caractéristiques du nord du Mexique, près de la frontière avec les États-Unis. Ce sont de grosses tortillas de taille, environ 30 cm, farcies avec de la viande cuite, des haricots ou des haricots frits, des œufs et autres, accompagnées de sauces, ou farcies de jambon et de fromage. Ils sont généralement frits dans l’huile. Son créateur, un certain Mendez, roula les tortillas, laissa une extrémité ouverte, l’autre la plia et les enveloppa dans du papier afin qu’elles ne se refroidissent pas lorsqu’il les distribuait sur le dos d’un âne. D’où le nom.
Nous parlons de fajitas lorsque le remplissage est présenté d’un côté et les tortillas chaudes de l’autre. Dans ce cas, la farce est composée de poulet (poitrine) ou de viande de vache (une coupe appelée arrachera), coupée en fines lanières, rôtie sur une plaque chauffante ou au charbon ou sautée avec de l’oignon et des poivrons rouges, entre autres. Ils sont accompagnés de guacamole et de crème sure. Chaque souper remplit le sien et le roule serré comme si c’était une “bande”.
Merci pour toutes ces informations ! On saura où aller manger lorsqu’on sera en vacances à Cannes ! 🙂
Bonne journée,
Marion